038-4604464    06-12660690   info@anywine.nl         

anywineanytea

kaas & wijn 

Over ieder type kaas, zoals bijvoorbeeld blauwschimmel of roodbacterie, is zoveel te leren.
Ieder type kaas vraagt ook om zijn eigen soort wijn.
Het is een misvatting dat Port bij een gevarieerd kaasplankje past.
En zo zijn er nog meer eye-openers!

In deze cursus van 2 avonden, wordt aandacht besteed aan:
* De productie van kaas.
* Het proeven van kazen uit de verschillende kaasgroepen.
* De theorie van foodpairing.
* Het proeven van wijn & kaas combinaties.

Hou jij van kaas, ben jij benieuwd hoe je kaas met wijn kunt combineren
of werk je in de horeca en heb je behoefte aan achtergrondkennis?
Dan is deze korte cursus iets voor jou!

kaas, wijn, proeverij, wijn spijs

>> Aanmelden 



Datum: dinsdag 13 nov  KAAS & 27 nov  KAAS & WIJN
Prijs: € 150,00, alleen de 2e avond bijwonen € 85,00

Locatie les 1 Zwolle: De Smaakspecialist | Van der Capellenstraat 57 | 8014 VV, Zwolle
Gratis parkeren bij het winkelcentrum (Niet in de parkeergarage! Sluit om 22.00 uur.)
Docent: Harry Schonewille, de Smaakspecialist.
Harry is eigenaar van een kaasspeciaalzaak, kaasleverancier van gerenommeerde horecabedrijven,
keurmeester voor de Bond van Boerderij Zuivelbereiders en heeft jarenlange ervaring in het overdragen van zijn kaaskennis

Locatie les 2 Kampen / IJsselmuiden: Proeflokaal AnyWine | Burg. van Engelenweg 124 | 8271 AV IJsselmuiden.
Met de auto: gratis parkeren nabij cursuslocatie.
Met de trein: 15 min. lopen vanaf station Kampen.
Docent: Esther Meijer, registervinoloog & wijndocent Anywine.