Wijn Spijs cursus

Deze wijncursus bestaat uit 4 avonden en is een ontdekkingstocht
in de boeiende wereld van wijnen en gerechten.

Het is geen standaardcursus met veel theorie,
maar richt zich juist op de praktijk.
Uiteraard komen diverse toepasbare "wijn & spijs theorieën" aan bod!
Maar zelf ervaren en veel proeven is het uitgangspunt.
We beginnen deze avond op tijd, maar......je hoeft niet te eten van te voren.

Voor wijnliefhebbers, hobbykoks en professionals die hun smaak
en uitdrukkingsvaardigheid op het gebied van wijn willen vergroten.

> aanmelden  |  > informatie

wijn,wijn spijs cursus,wijncursus,spijs,cursus


Data 2018: donderdag 15 mrt., 19 april, 24 mei en 14 juni.
Data 2019: maandag 4 mrt., 1 april, 6 mei, 3 juni.

Aanvang: 19.00 uur, maaltijd vervangend.

Prijs: 395 euro p.p.

Locatie: Proeflokaal AnyWine | Burg. van Engelenweg 124 | 8271 AV IJsselmuiden.
Met de auto: gratis parkeren nabij cursuslocatie.
Met de trein: 10-15 min. lopen vanaf station Kampen.


Programma 2018


Italië 
La dolce vita!
Mooie wijnen gecombineerd
met Mediterraan en Italiaans lekkers. 

Vegetarisch
Gevarieerd zonder vlees. Gevarieerd mét wijn!

Vis
Gebakken, gerookt, cevice....maar hoe ook bereid: vis moet zwemmen.
En dat kan ook in rode wijn.

BYO
Het toepassen van alle wijn & spijs theorie die jij tijdens deze cursus geleerd hebt.
Op deze avond breng jijzelf twee verschillende gerechtjes mee,
die beiden matchen met dezelfde wijn.



Programma 2019

Chocolade is niet alleen zoet - 4 maart
Chocolade verwerkt in zowel hartige als zoete gerechten.
Wat voor uitdaging is dat voor de wijn?

Gekruid, Spicy & Exotisch -  1 april
Kruiden en specerijen bepalen in hoge mate het smaaktype en smaakgehalte van een gerecht.
Dat vraagt om specifieke wijnen!

Klassieke Cuisine - 6 mei
Oesters met Chablis, Lamsvlees met Pauillac….
Hoe zit dat eigenlijk met die klassieke gerechten en hun bijbehorende wijn?
Dat kan vast anders!

BYO - 3 juni
Het toepassen van alle wijn & spijs theorie die jij tijdens deze cursus geleerd hebt.
Op deze avond breng jijzelf een rode en een witte wijn mee, die beiden matchen met jouw gerecht.

 

Cursus | Agenda

11-04-2018 | 10:22 uur

Cursus Wijnvignet Sden1:
ma. 14 mei en 18 juni..

10-03-2018 | 16:52 uur
04-09-2017 | 10:56 uur

Aanschuiftafel 
Zondag 13 mei
3 gangen 17,50

17-06-2017 | 16:25 uur

Wijn & Spijs Cursus
do. 15 mrt., 19 april,
24 mei en 14 juni
(4 lessen)