September 2023 | nr. 9| jaargang 19         

de Theoloog & de Vinoloog, donderdag 12 oktober

Een wijnreis door ons religieuze heden en verleden

Het plan is om in 2024 te starten met een geheel nieuwe reeks van de Theoloog en de Vinoloog, steeds met een ander thema.
Maar ……omdat er zoveel belangstelling was voor onze eerste wijnreis (3x uitverkocht), gaan we deze nog één keer herhalen op donderdag 12 oktober!

Je bent van harte welkom bij de workshop over de eeuwenoude relatie tussen religie en wijn. Vinoloog Esther en theoloog Leon nemen je mee op een wijnreis door ons religieuze verleden en heden. Tijdens die reis hoor je niet alleen over het belang van kloosterordes voor de wijnbouw, bijbelse verhalen over wijn en het gebruik van wijn in de kerkdienst, maar ook over religieuze namen en aanduidingen op wijnetiketten en het formaat van champagneflessen. Ook ga je bijpassende wijnen ruiken, proeven en beleven!

Voor wie?
iedereen die geïnteresseerd is in de relatie tussen religie en wijn en er is geen instapniveau. Iedereen kan meedoen.
Datum: donderdag 12 oktober om 19.30 uur. 
Kosten: €49,95
Locatie: Proeflokaal Anywine | Burg. van Engelenweg 124 | 8271 AV IJsselmuiden.

Deze wijnreis is ook voor jouw eigen gezelschap te boeken, ook op eigen locatie. Neem voor een offerte contact op.
 

Cursus Wijnoorkonde - Sden 2 Kampen én Emmeloord

Deze korte wijn(proef)cursus van 5 avonden is een combinatie van "leren" en "gezelligheid" en biedt een basis (niveau SDEN 2) voor iedereen die iets meer over wijn wil weten!
Hoe proef ik wijn? Wat vind ik lekker? Welke gerechten kies ik bij deze wijn? 
Wat leert een etiket over de wijn, die in de fles zit?
Hoe wordt wijn gemaakt en welke druivenrassen zijn er?
Waar wordt wijn gemaakt?
De kosten bedragen 299,- (excl. Cursusboek).

Kampen: maandag: 16 okt., 30 okt., 20 nov., 4 dec., 11 dec.
Emmeloord: woensdag: 18 okt., 1 nov., 22 nov., 6 dec., 13 dec.

Cursus Wijnbrevet - Sden 3 in Kampen

Na 9 lessen heb jij geleerd om wijnen te proeven, herkennen en hun smaken te benoemen.
De erkende wijncursus Wijnbrevet is een vervolg op de korte cursus Wijnoorkonde (Sden 2),
maar je kunt ook zonder voorkennis deelnemen aan deze wijncursus.

Welke druivenrassen staan er in de belangrijkste wijnbouwgebieden?
Welke regels kent de Europese wijnproductie?
Welke gerechten passen bij welke wijnen?
Wat zijn de belangrijkste wijngebieden in de wereld en hoe smaken hun wijnen?

Deze wijncursus op SDEN 3 niveau is de verplichte vooropleiding tot vinoloog, mocht je ooit ambitie hebben!
De kosten bedragen 520,- (excl. boek).
Kampen: maandag 9 okt., 23 okt., 13 nov., 27 nov., 18 dec., 8 jan., 22 jan., 5 febr. en 19 febr.

Aanschuiftafels

Voor de Aanschuiftafel Herfst op zaterdag 11 november
en Aanschuiftafel Winter op zondag 17 december kun je je nog aanmelden.
> De kosten voor het 3-gangen diner bedragen €23,50.

Wijn & Spijs cursusavond dinsdag 28 november

Deze wijncursus is een ontdekkingstocht in de boeiende wereld van wijnen en gerechten.
Het is geen standaardcursus met veel theorie, maar richt zich juist op de praktijk.
Uiteraard komen diverse toepasbare "wijn & spijs theorieën" aan bod!
Maar zelf ervaren en veel proeven is het uitgangspunt.
We beginnen deze avond op tijd, maar......je hoeft niet te eten van te voren.

Voor wijnliefhebbers, hobbykoks en professionals die hun smaak
en uitdrukkingsvaardigheid op het gebied van wijn willen vergroten.
Data: dinsdag 28 nov.
Aanvang: 19.00 uur, maaltijd vervangend.
Kosten: 85 euro

Gastronomische Kaascursus op dinsdag 31 okt. en 7 nov.

In deze cursus maak je je eigen kaas en leer je over foodpairing; het combineren van diverse kazen met wijn.
Les 1: Rondleiding op kaasboerderij Erf1. Alles over het proces van kaas maken en we maken onze eigen kaas.
Les 2: De theorie achter foodpairing en daarnaast veel kaas- & wijncombinaties proeven en beoordelen. Deze avond hoef je niet te eten van te voren!

Data: dinsdag 31 oktober en 7 november van 19.00 - 22.00 uur.
Kosten: 165,00 (Maximaal aantal deelnemers: 8)
Alleen deelnemen aan de kaas & wijnproeverij op 7 november?
Dan zijn de kosten 85 euro.