Januari 2020 | nr. 1| jaargang 16         

 Aanschuiftafel Turkse gerechten op zondag 26 januari

Turkse gerechten op de eerste Aanschuiftafel van het nieuwe jaar!
Er kunnen maximaal 15 gasten aanschuiven.
Drie gangen voor 19,50 euro en een bijpassend wijn- of theearrangement is mogelijk à 3,00 euro per glas.
Met jouw dieetwensen wordt natuurlijk rekening gehouden.
Opgeven is noodzakelijk via info@anywine.nl

Blind proeven op dinsdag 4 februari .... hoe gaat dat?

Je weet niet welke wijn je ingeschonken krijgt.
Aan de hand van het invullen van een uitgebreid proefformulier en het toepassen van wat jij weet over wijn,
probeer je een keuze te maken uit de 3 multiple choice antwoorden per wijn.
Vervolgens wordt de proefnotitie uitgebreid besproken en wordt aangegeven waarom 2 keuzes afvallen.
Het goede antwoord is gebaseerd op de kenmerken die je proeft
en die horen bij bepaalde druivenrassen en gebieden.
Erg leerzaam dus!
De kosten voor deze avond zijn 60 euro.
De aanvangstijd is 19.30 uur.

Wijntrends 2020

Ieder jaar stellen we ons dezelfde vraag. Wat zijn de wijntrends voor het nieuwe jaar? 
Rosé
Rosé is een beetje het ondergeschoven wijnkindje. Maar word in 2020 de wijn om te drinken.
Natuur
Natuurwijnen winnen langzaam meer terrein in de wijnwereld.
Natuurwijnen worden gemaakt zonder chemische toevoegingen en zo min mogelijk toegevoegd sulfiet.
Vegan
Wat is vegan wijn eigenlijk? Wij consumenten willen graag heldere wijn en daarom word de wijn geklaard (gefilterd).
Traditioneel gebeurt dit met dierlijk eiwit of vislijm. Steeds vaker word deze dierlijke filter vervangen
door natuurlijke filters zoals sodic-geactiveerde bentoniet.
Een stof met een hoge puurheid en een stof die speciaal ontwikkeld is om wijnen diervrij te houden. 
Zero 
Steeds meer mensen drinken steeds bewuster; geen alcohol of af en toe.
Wat betreft wijn: het aantal alcoholvrije wijnen en wijnen met een lager alcoholpercentage neemt snel toe.
Rood, wit, rosé, sparkling, het is er allemaal.
(Bronnen: Nummero-V, Gall&Gall)

NIEUWE cursusavonden  In2Wine

Een basiscursus Sden2 of voor gevorderden Sden 3 geeft je veel informatie
en is gebaseerd op de Sden exameneisen.
En wanneer deze basis gelegd is, dan wil je meer weten!
De cursus In2Wine biedt blokken van drie verdiepingsavonden,
zodat gevorderde cursisten zich non stop kunnen bijscholen.
De kosten voor deze cursus zijn 170 euro of 60 euro per avond.

1. Blind proeven                                   di. 4 februari
2. Houtrijping in wijn                             di. 24 maart
4. Nieuwe wereld versus  Klassiek       di. 2 juni

Burg. van Engelenweg 124
 8271 AV IJsselmuiden
T 038 460 44 64 | 06 126 606 90
info@anywine.nl
 www.anywine.nl